L'attività della CANTINA SOCIALE BARBIANO Società agricola cooperativa per azioni è iniziata nel luglio del 1999.

Nel corso degli anni la cooperativa è andata sempre più espandendosi sia per il numero di adesione di soci sia per il volume di produzione. Attualmente rappresenta una realtà produttiva importante: raccoglie circa 300 fra viticoltori ed aziende produttrici ubicate principalmente nei vari comuni della provincia di Ravenna, per un totale di circa 850 ettari di superficie vitata ed una produzione complessiva di circa 280.000 q.li di prodotto lavorato.

Aderisce alla UE-COOP ed è disciplinata dal principio della mutualità. Lo scopo primario è quello di migliorare le condizioni economiche, sociali e professionali dei propri soci attraverso il contenimento dei costi di produzione vitivinicola, l’utilizzo di aggiornate tecniche di vinificazione e la collocazione più conveniente sul mercato.

Lo stabilimento di produzione è situato in un’area strategica centrale di facile raggiungimento e dispone di un’ampia area con un’elevata capacità di stoccaggio con vasche interrate e serbatoi di varie dimensioni. Grazie ai due punti di scarico per l’uva, con 4 tramogge che alimentano 8 linee di sgrondo–pressatura, si raggiunge una capacità di lavorazione di oltre 2.400 q.li/ora.

Fin dall'inizio della sua attività, la CSB ha concentrato tutte le attenzioni nello sviluppo della tecnologia di produzione e grazie ai vari impianti di flottazione e di refrigerazione, tutto il vino prodotto è trattato secondo le migliori tecniche naturali di produzione, ottimizzando così i risultati qualitativi dei vini ottenuti esclusivamente dalle uve locali.

 

 

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